AH....O AZEITE

A cultura mediterrânea já utiliza o azeite e seu fruto desde a antiguidade, não apenas como alimento, mas também como remédio e até como produto de beleza.
Rico em gorduras monoinsaturadas, ajuda a elevar o HDL (colesterol "bom") e a reduzir o LDL (colesterol "ruim"). Apresenta ainda alta concentração de vitamina E, poderoso antioxidante que atua na prevenção de doenças cardiovasculares, câncer e também retarda o processo de envelhecimento celular.
Nos últimos anos o azeite de oliva tem sido utilizado como componente de cosméticos pela indústria estética, com excelentes resultados. Acredita-se ter atuação positiva no tratamento de rugas, servir como ótimo hidratante e suavizante, melhorar a elasticidade da pele etc.
Para aproveitar melhor os benefícios do azeite, o ideal é consumí-lo de forma extra-virgem, evitando aquecer.
A recomendação de consumo diário é de cerca de 20 ml, equivalentes a 02 colheres de sopa.