PARA QUEM GOSTA DO MACARRÃO...

O macarrão surgiu quando o homem percebeu que poderia cozinhar ou assar uma massa obtida através da mistura de certos cereais moídos com água. Foram encontrados relatos do consumo de tal pasta desde a antiguidade (2500 a. C.)
A palavra “macaronis”, seria derivada do verbo “maccari” de um antigo dialeto da Sicília. Significa “achatar”, que por sua vez, vem do grego “makar”, que quer dizer “sagrado”.
Existe hoje no mercado uma grande variedade do produto, com ingredientes e até sabores diferentes.

- MACARRÃO COMUM -

Tem preço mais acessível, pois é elaborado basicamente com farinha de trigo e água. Os caseiros tendem a absorver mais o molho. Não contém ovo.

- MACARRÃO DE SÊMOLA -

Geralmente é mais claro, pois é elaborado com farinha de trigo especial. Não contém ovo.

- MACARRÃO COM OVOS -

Tem a adição de três ovos por quilo de farinha

- MACARRÃO INTEGRAL -

Rico em fibras, é elaborado com farinha de trigo integral. Não possui ovo ou aditivos.

- MACARRÃO “GRANO DURO” -

Elaborado a partir de um trigo chamado “durum”, um tipo especial que vai deixá-lo “al dente” após o cozimento. Não contém ovo na composição.

- MACARRÃO “TRICOLOR” -

Elaborado com farinha de trigo especial. Contém ovo e vegetais desidratados como tomate e espinafre.

Embora tenha paladar agradável, o consumo de macarrão sempre deve ser moderado.
Devido ao seu alto teor de carboidratos, o alimento é altamente energético, boa sugestão para os que praticam exercícios físicos intensos. É interessante, no entanto, evitar molhos gordurosos e optar pelo tipo integral.
Para os que realizam dietas de redução de peso, a atenção deve ser redobrada. O tipo de molho utilizado, forma de preparo e a adição do queijo ralado, podem até triplicar o valor calórico do mesmo, que muitas vezes ultrapassa 700 kcal (Ex: macarrão ao alho e óleo).