COMER OVO É MAIS SAUDÁVEL DO QUE SE IMAGINA

Estudos científicos têm demonstrado que o ovo, ao contrário do que se pensa, é muito saudável e não deve faltar na dieta. Rico em proteínas, pobre em gordura saturada e de baixo custo, seu consumo deve ser incentivado.
Seu alto teor de colesterol não é capaz de favorecer problemas cardíacos. Pelo contrário, o ovo contém a gordura monoinsaturada, protetora do coração.
Outro nutriente que merece destaque é a colina, vital para o bom funcionamento cerebral. Acredita-se que a mesma pode ser importante na prevenção de doenças neurodegenerativas como Alzheimmer e Parkinson. A colina também é precursora da acetilcolina, neurotransmissor cerebral importante para a memória.
O ovo apresenta ainda boa quantidade de triptofano, aminoácido precursor da serotonina, substância associada ao “bem estar”.
O alto teor de proteína é benéfico para a saúde, principalmente para os que praticam atividade física e procedimentos estéticos para flacidez.
Seu baixo valor calórico é favorável para os que desejam redução de peso.

Um ovo de galinha tem cerca de 80 kcal.

O PODER DA VITAMINA E

A vitamina E (alfa-tocoferol), é uma vitamina lipossolúvel, com funções importantes para o organismo humano.
Potente antioxidante, participa na prevenção de uma série de doenças, é importante para o funcionamento muscular, formação de células sexuais, manutenção da integridade de membranas, produção de hemácias e para utilização da vitamina K.
Recentemente foi constatado que uma dieta rica em vitamina E pode proteger contra o mal de Parkinson.
Sua deficiência em humanos é rara, ocorrendo apenas em bebês prematuros e em indivíduos com síndrome de má-absorção.
Estudos têm demonstrado que os benefícios da vitamina E podem ser potencializados se associados a outros antioxidantes, como a vitamina C, por exemplo.
Muito encontrada em comprimidos, os estudos indicam claramente que sua absorção é mais eficaz quando ingerida através do alimento.
É encontrada em maior quantidade no gérmen de trigo, milho, nozes, amendoim, gema de ovo, sementes, óleo de oliva, amêndoas, avelãs, couve, abacate, damasco, carnes magras, laticínios, alface, espinafre, aspargo e outras folhas, óleos vegetais (de milho, girassol, soja e semente de algodão) e derivados (como a margarina).